韩国坚果糖饼

材料

"高筋面 200g","糯米粉 100g","速发酵母 4g","砂糖 20g","盐巴 3g","温水 230ml","液态油 1T","黄砂糖 40g","黑糖or红糖 40g","肉桂粉 适量","坚果类 适量",

做法

  1. step1

    1:高筋面粉、糯米粉、砂糖、盐巴、酵母粉、温水、液态油,以上材料搅拌至无粉状,搅拌好之面团,放在温暖密闭空间,发酵约1hr,面团长到两倍大即可

  2. 2:将发酵完成的面团取出后,挤出空气,并分割成八分(面团会黏手,可在容器及手上抹油)

  3. step3

    3:将面团压扁,包入由黑糖、黄砂糖、坚果、肉桂粉拌成的内馅(由于面团偏软在再加上内馅为粉状,需有耐心地慢慢包)

  4. step4

    4:热油锅,将包好内馅的糖饼,下锅以半煎炸的方式,煎至两面焦黄即可

(创建于2019-04-15)

关键词

糖饼  果糖  坚果  

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小知识

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