1:混合面粉、小苏打粉、所有香料和盐备用。

2:用搅拌器低速搅拌酥油和软化的奶油 30 秒。

3:加入白糖及黄砂糖，以低速搅拌至糖融入油中不会飞散，再转至中高速继续搅拌至松发的状态。

4:加入蛋及糖蜜以中速搅拌均匀。

5:筛入混合好的干粉材料，低速或手工翻拌至均匀即可，不需过度搅拌。

6:把搅拌好的面团盖好放入冰箱冷藏，冷藏至容易处理的硬度，再将面团轻揉成直径 3/4 吋的小圆球，表面均匀沾上一层白糖，每片间隔 2 吋排在烤盘上。

7:入175ﾟC/ 350ﾟF烤箱烤 10 至 12 分钟，从烤箱中取出烤盘放置 5 分钟，再把饼干移至冷却架上使其完全冷却。