1:虾剪去触须、眼及尾刺，剥壳后（虾壳先留着）挑去肠泥，与蟹腿肉、海瓜子放入小碗中，加少许米酒及盐抓醃备用；高丽菜洗净后剥成适口大小

2:煮一锅滚水，放入面条煮熟后沥干备用

3:蒜去皮切碎、辣椒切细小段，取一锅加少许油热锅后，将蒜及辣椒倒入爆香

4:倒入虾壳炒至半红，加入高丽菜及少许盐，翻炒至出水半软，再加入快盖过菜量的煮面水，上盖煮滚

5:挑出虾壳丢掉，加入适量盐、胡椒粉及酱油调味后，倒入面条、虾、蟹腿肉、海瓜子炒匀即可

6:上桌~