豆渣芝麻面包
材料
做法
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1:高粉、豆渣、糖、酵母粉、盐、豆浆先揉成团,豆浆不要一次全下,留些慢慢加入,以做调整。成团后再加入橄榄油揉成光滑有延展性的面团,发酵至两倍大。
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2:分成8等份。滚圆后盖上保鲜膜松弛15分钟。
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3:拿一根筷子抹上面粉,在面团中间压一道痕。刷上蛋白,沾上白芝麻。最后发酵约45分钟。
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4:350°F烤约20分钟。