宫保鸡丁
材料
"去骨鸡腿肉 450g","麻辣花生(有花椒的) 半碗","蒜头 5颗","姜末 1小匙","青葱 2根","干辣椒 20根","盐 少许","糖 少许","酱油 2大匙","米酒 1大匙","糖 1小匙","胡椒粉 少许","太白粉 2小匙","香油 少许",
做法
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1:首先将鸡肉切块后与醃料均匀混合醃制15~20分钟。
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2:起油锅,将鸡肉下锅炒至约7分熟后起锅备用。
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3:利用同一油锅,将葱白、姜、蒜下锅爆香。
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4:接着将干辣椒与鸡肉下锅炒熟。
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5:最后起锅前再加入葱绿、麻辣花生和适量的盐与糖调味即可。
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6:咸、香、麻、辣的宫保鸡丁就是这么简单,利用现成的材料不但准备步骤减少了,时间也缩短了,但美味可是一点都没变喔,大家也快来试试看吧。