1:将所有豆浆美乃滋材料放一起，盐曲我使用台盐出产「鲜选我。塩曲」，味道甜咸刚好，很适合拿来做料理。

2:用打蛋器或调理机搅拌，充分搅拌均匀后呈现浓稠状，放入葱花混合即是塔塔酱。

3:鲑鱼厨房纸巾将多余水分擦拭干。

4:将盐曲充分涂在正反面，放入冰置冷藏20分钟。

5:放入奶油热锅，再将鲑鱼热锅，煎至金黄色就可以。

6:盛盘。摆上柠檬与塔塔酱就完成了。