泡椒煮鲑鱼

材料

"泡椒 一根大","鲑鱼 100克","花枝 20克","干贝 三颗","蒜头 两瓣","四季豆 20根"

做法

  1. step1

    1:这道菜最核心香料就是这个自制泡椒,外面很难买的到,成分是有花椒,茴香,八角,盐水,姜和高粱发酵10天而成的辣椒。吃起来口感"酸脆辣"~超级开胃

  2. step2

    2:把材料切成适量大小

  3. step3

    3:冷油冷锅炒蒜头和辣椒~比较不会烧焦~炒出香味后

  4. step4

    4:所有的海鲜和四季豆一起下(因为我买的四季豆属于比较硬的,台湾买到的比较嫩,可以做后再下)东西下完后可以加点米酒提香。

  5. step5

    5:食材煮熟后加盐和一点点香油调味就可以上桌了

(创建于2019-04-18)

关键词

    

泡椒的做法
鲑鱼做法

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