中东香料饭

材料

香米1 1/2杯,无盐奶油 3大匙,孜然 1/2小匙,姜黄粉 1/2小匙,肉桂粉 1/4小匙,蒜头 2瓣,鸡高汤1 1/2,盐 1小匙,干果(如杏仁片等) 1大匙,新鲜荷兰芹(巴西利) 1小把

做法

1、热平底锅,加热三大匙奶油,入洋葱炒至透明且边缘微微变成褐色,加入蒜头一起拌炒,加入孜然粉、肉桂粉炒至香气出来后,加入香米一起翻炒至每粒米都沾裹上油。

2、将炒好的米倒入电子锅,倒入高汤 (或清水),加入盐,选用「快速煮米」功能。

3、杏仁片在干锅上炒一下至出香,盛盘撒上杏仁片与洋香菜。

(创建于2019-04-18)

关键词

中东    

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