1:墨西哥卷饼：1. ㄧ支鸡腿，鸡腿肉撕成小条。2. 小黄瓜或栉瓜等切成丝。香菜洗净切段。3. 墨西哥卷饼铺上上述所有材料，淋上莎莎酱，加点起司。4. 用铝箔纸或烘焙纸包起即可。

2:凉拌鸡丝：1. ㄧ支鸡腿，鸡腿肉撕成小条。2. 小碗中，加入酱油，辣油，香油，辣椒粉，糖，乌醋，白开水调开。3. 将酱汁淋入鸡丝中。4. 洒上葱花。

3:义式番茄鸡丝炖饭：1. ㄧ支鸡腿，鸡腿肉撕成小条。2. 锅热下点橄榄油，炒香蒜片及洋葱粒。3. 加入鸡丝拌炒。4. 加入番茄糊，糖及高汤炖煮。5. 加入熟米饭煮ㄧ下。6. 洒上起司。

4:鸡米粥：1. ㄧ支鸡腿，鸡腿肉撕成小条。2. 炒香蒜片及蘑菇。3. 加入洗净的米(ㄧ米杯)。7米杯水。4. 煮到米快熟时，加入鸡丝。加盐及胡椒粉调味。5. 洒上葱花或韭菜碎。

5:鸡肉咖哩：1. 一支鸡腿剁块。2. 加水满过鸡腿块。煮到水滚。3. 加入2块切碎的咖哩块。4. 稍微煮ㄧ下，收汁。可以放凉ㄧ点，再点火煮ㄧ下，会比较入味。