黑樱桃布丁蛋糕

材料

"低筋面粉 70g"," 2颗","细砂糖 55g","盐 一小搓","奶油 20g","黑樱桃罐头 适量","新鲜蓝莓 适量","牛奶 200ml","鲜奶油 200ml","莱姆酒 1大茶匙","香草油 2滴","杏桃果酱 30g","水 15g",

做法

  1. step1

    1:准备食材与工具

  2. step2

    2:前置作业:把面粉过筛、奶油隔水加热至融化、把蛋打入碗中、烤箱预热到180度

  3. step3

    3:把蛋用打蛋器打散,加入糖拌匀后,把蛋液倒入过筛的面粉中,用打蛋器充分拌匀

  4. 4:感觉面糊开始黏黏的时候,加入融化的奶油、盐、鲜奶油,全部搅拌均匀

  5. step5

    5:缓缓倒入牛奶,持续搅拌,接着加入香草油、莱姆酒搅拌均匀

  6. step6

    6:把牛奶面糊用网筛过滤杂质

  7. step7

    7:在容器内部均匀涂上薄薄一层奶油,然后把牛奶面糊倒入到容器中(约8分满),然后把一部分黑樱桃、蓝莓等水果平均放入容器各处

  8. step8

    8:送入烤箱用180度温度烤约20~25分钟,发现表面有浅浅上色后,打开烤箱取出容器,在蛋糕表面再埋入一些水果(让水果露出一点头)

  9. step9

    9:将杏桃果酱加一些水,熬煮成果胶,等等可以用刷子涂在蛋糕表面,看起来会更可口

  10. step10

    10:再送入180度的烤箱烤约35~40分钟,中途会发现蛋糕变超膨,不用担心,取出后会渐渐消掉

  11. step11

    11:用竹签戳戳看蛋糕,若竹签上没有沾面糊就可以出炉囉!在蛋糕表面涂上一层镜面果胶就完成了!

(创建于2019-04-20)

关键词

布丁蛋糕  樱桃布丁  樱桃  黑樱桃  

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