葱爆羊肉

材料

新鲜羊肉300克,大葱200克,植物油30克,盐5克,生姜5克,花椒3克,酱油3克,豆瓣酱10克,味精3克,淀粉3克,料酒3克

做法

1.羊肉切片,码盐、淀粉、料酒、酱油腌5分钟;大葱扁切为2厘米长的段;生姜切片。

2.炒锅置火上,大火热油至9成熟或冒青烟;下姜片、花椒、豆瓣酱爆出香味;下羊肉猛火爆炒5分钟入味并熟透;收汁前放大葱下锅,炒熟后味精调味即可出锅装盘。

(创建于2013-11-03)

关键词

爆羊肉  葱爆  
3.02位评价

葱爆羊肉的做法
羊肉的做法大全

小知识

相关食物