1:备料

2:醃肉：胡椒粉、糖、盐、酱油、全蛋、蒜末，抓醃，静置10分钟。

3:随红线断筋切。

4:随红线切。

5:完成以上步骤后，将肉切一小块状。

6:调面粉：中筋、全蛋、水。

7:分两次炸法第一次裹好面粉后，低油温下肉，炸至熟。

8:第一次炸，开始变色，见好就收。

9:第二次炸，采高温油炸。

10:炸至金黄色，面衣脆脆的就可。

11:热油，将蒜末炒香。

12:蒜末香味出来后，下洋葱、三色椒。

13:接着放入蕃茄酱、糖、盐、柠檬汁调味，并勾芡收汁。

14:收汁后放入炸好的肉，拌炒后装盘，完成。

15:非常搞刚，但是下饭。