黑芝麻戚风蛋糕
材料
"奶粉10g加热水到 105g","植物油 55g","低粉 70g","之麻粉 25g","玉米粉 20g","逢来米粉 20g","蛋白 230g","蛋黄 108g","糖 90g","盐 少许","醋 5cc"
做法
-
1:热水加奶粉搅拌均匀加入植物油搅拌至融入,边搅拌边加热到烫手关火,倒入黑之麻粉,搅拌到无粉,再加入剩下过筛粉类,搅拌到无粉就不要再拌了,倒入蛋黄液,烤箱预热180/180。
-
2:蛋白加盐打发至无蛋白液下白醋,分次下糖打至尖挺。
-
3:两盆搅拌均匀
-
4:刮平
-
5:180/140烤10分,画刀。
-
6:再160/160烤35分,图片中都是芝麻口味,不同造型而已^_^
-
7:完成
-
8:也能这样洒^_^
-
9:添加米粉有种特别的米香,和芝麻很搭喔。