香煎照烧鸡

材料

"去骨鸡腿肉 1片","白芝麻 少许","川露酱油 2大匙","黑糖 2大匙","米酒 1大匙",

做法

  1. step1

    1:鸡肉洗净后，加入酱油米酒~微微揉捏帮助入味，醃制至少1-2小时
  2. step2

    2:"不放油"中火干煎 (鸡皮就够油) 约5分后后翻面
  3. step3

    3:煎至金黄"恰恰"后，加入酱油&糖&米酒，两面烹煮 (这时火可微微转大至鸡肉收汁上色)
  4. step4

    4:切片盛盘，撒上白芝麻~让照烧鸡更色香味俱全
（创建于2019-04-22）

关键词

照烧鸡  照烧  香煎  
陈荣奇
烧鸡的做法

小知识

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