泰式椒麻鸡
材料
"鸡腿肉去骨 1只","高丽菜 适量","酱油 2大匙","米酒 1大匙","蒜头 3-4颗","水 2大匙","酱油 3大匙","柠檬汁 1-2大匙","糖 1/2大匙","鱼露 1大匙","香油 1/2大匙","辣椒 1-2支","香菜 1-2支","水 1-2大匙"
做法
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1:醃料先醃鸡腿,约10分钟!切记要手动翻面。
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2:等醃肉的时间刚好可以完成酱料,就该切的切该倒的倒,哈哈
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3:粉均匀即可 地瓜粉2-3匙
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4:下一点油,就可以煎肉了。这时划刀很重要喔!过程中用只筷子搓鸡肉,可以比较清楚是否熟了,等熟就可以切准备上桌。
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5:煎熟就吸油,吸油后就可以切了。
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6:高丽菜切丝铺底摆盘,看个人要怎样的丝开心最重要。
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7:切完摆上即可。
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8:最后淋上酱汁,上桌,收工