香卤鸡翅凤爪
材料
做法
1、三节翅切块、葱切段、姜切片、辣椒斜切备用。
2、取一锅水将鸡翅、凤爪川烫去血水后洗净。
3、另取锅爆香葱、姜、辣椒,放入作法2的鸡翅翻炒,炒至表面微焦,加入绍兴酒、调味料、卤包及盖过食材的水量。
4、将作法3煮开后改以小火闷煮,煮至鸡脚软烂即可。
(创建于2019-04-24)1、三节翅切块、葱切段、姜切片、辣椒斜切备用。
2、取一锅水将鸡翅、凤爪川烫去血水后洗净。
3、另取锅爆香葱、姜、辣椒,放入作法2的鸡翅翻炒,炒至表面微焦,加入绍兴酒、调味料、卤包及盖过食材的水量。
4、将作法3煮开后改以小火闷煮,煮至鸡脚软烂即可。
(创建于2019-04-24)