香卤鸡翅凤爪

材料

九斤三节翅 2支,九斤鸡凤爪 4支,葱 1根,姜 1小块,辣椒 2根,卤包 1个,酱油 1又5/10杯,糖 1大匙,绍兴酒 1杯

做法

1、三节翅切块、葱切段、姜切片、辣椒斜切备用。

2、取一锅水将鸡翅、凤爪川烫去血水后洗净。

3、另取锅爆香葱、姜、辣椒,放入作法2的鸡翅翻炒,炒至表面微焦,加入绍兴酒、调味料、卤包及盖过食材的水量。

4、将作法3煮开后改以小火闷煮,煮至鸡脚软烂即可。

(创建于2019-04-24)

关键词

卤鸡  卤鸡翅  香卤  

鸡翅的做法
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