豆瓣酱蚵仔豆腐煲
材料
做法
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1:大块豆腐小切成8小块,两面煎赤赤(备用)姜末、蒜末爆香,加入豆瓣酱炒出香气加入水(淹没豆腐)豆腐、糖,小火慢慢闷入味
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2:蚵仔洗干净,米酒、玉米粉抓匀(煮熟时不会缩水)一颗一颗放入滚的豆腐锅内,等蚵仔熟时,撒上葱末
1:大块豆腐小切成8小块,两面煎赤赤(备用)姜末、蒜末爆香,加入豆瓣酱炒出香气加入水(淹没豆腐)豆腐、糖,小火慢慢闷入味
2:蚵仔洗干净,米酒、玉米粉抓匀(煮熟时不会缩水)一颗一颗放入滚的豆腐锅内,等蚵仔熟时,撒上葱末