莲藕粉粿

材料

"莲藕粉 40g","太白粉 10g","水 150","糖 25","黑糖浆 适量"

做法

  1. step1

    1:黄栀子先泡温水里备用....(黄栀子中药店有卖)(也可以直接用白开水制作) (或是黑糖加水煮溶放凉后再拌入粉里)

  2. step2

    2:把莲藕粉,太白粉,糖拌匀

  3. step3

    3:所有食材搅拌均匀....一定要搅拌至莲藕粉溶散

  4. step4

    4:放在瓦斯炉上以小火慢慢的搅拌

  5. step5

    5:搅拌好的藕粿在容器上...手沾水把藕粿给抹平,再放进电锅里以半杯水蒸熟放凉后进冰箱冷藏.......

  6. step6

    6:黑糖浆的部分...建议熬黑糖浆时里面加入1/3的二砂糖,糖浆会比较香,也比较不会带酸......熬糖浆的甜度请自酌

(创建于2019-04-25)

关键词

粉粿  莲藕粉  

莲藕的做法
藕粉的做法

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