咸蛋蒸肉
材料
"猪绞肉 300g","咸蛋黄 2~3颗(生的最好)","白葱末 1大匙","姜末 0.5大匙","蒜末 0.5小匙","酱油 2大匙","米酒 1大匙","盐 少许","糖 1小匙","白胡椒粉 少许","香油 少许","水 2大匙",
做法
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1:如果你和我一样喜欢蒸肉口感比较细致一点的人，可以将绞肉再剁过一次。
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2:将咸蛋以外的材料全部混合，并搅打至水份都被绞肉吸收。
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3:接着将绞肉放入碗中并在肉饼上戳几个洞。
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4:最后将咸蛋黄切半后舖在肉饼上，放入电锅中蒸15~20分钟就完成了。
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5: - {古早味}
