台式苦瓜封

材料

"苦瓜 2条","绞肉 300g","鱼浆 300g","韭菜或葱(切碎) 2枝","米酒 少许","胡椒 少许",

做法

  1. step1

    1:苦瓜切段、用汤匙去籽(怕苦的人苦瓜膜可以去干净)备用。

  2. step2

    2:绞肉与鱼浆及切碎的韭菜、胡椒与少许米酒放入容器内。

  3. step3

    3:将绞肉与鱼浆尽量搅拌均匀,鱼肉会更细致。

  4. step4

    4:把拌好的馅塞进苦瓜中,并用拇指与食指稍微往内塞。

  5. step5

    5:作好的苦瓜封,依序排在电锅内锅加4杯水。

  6. step6

    6:外锅加1杯水(约25分钟),按下开关开始炖煮。

  7. step7

    7:开关跳起来后,取出如艺术品般的苦瓜封,牢牢的台味,人在异乡时,卡想也是这一味。

(创建于2019-04-27)

关键词

台式    

苦瓜的做法

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