擂茶月牙饼干

材料

"擂茶粉 适量","擂茶粉 45g","低筋面粉 120g","糖粉 20g","盐 1小撮","香草精 半小匙","无盐奶油_冰的 110g",

做法

  1. step1

    1:饼干将所有擂茶月牙饼干食材在一个大容器中。

  2. step2

    2:用手或是以橡皮刮刀,迅速混合一个面团。

  3. step3

    3:面团仔细包上保鲜膜,送入冷藏60分钟。隔夜更好。

  4. step4

    4:烤箱预热至180°C。冷藏后的面团滚成长条形,切成均匀小等份。约可做成35-45个小月牙饼干。

  5. step5

    5:每一等份,先揉成,中间粗,两头略尖的长条形,约手掌宽,再整形成小月牙形。

  6. step6

    6:饼干放在预先舖好烤纸的烤盘上,之间要留下间距。放入预热好至 180°C的烤箱中,中下层。烘焙时间 10-12 分钟,直到饼干呈现淡淡的金黄色就可以了。

  7. step7

    7:装饰出炉后,在还微微留有余温的饼乾,用筛子筛上擂茶粉。等完全冷却之后,储藏在密封的饼干盒中。

  8. step8

    8:建议赏味时间是至少在24小时之后。三四天后更好。时间让所有的食材互相的融合,饼干的滋味更深刻。在密封的饼干盒中,可以保鲜6-8礼拜。好好的包装,它也是绝佳的手工饼干礼物。饼干的整型,不必太在意饼干样子,个个不同,这就是手工饼干的特色与迷人之处。手里温度揉出来的好味道,远远胜过机器制作。

(创建于2019-04-28)

关键词

擂茶    月牙饼  

饼干的做法

小知识

相关食物