培根蛋意大利面
材料
做法
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1:将蛋黄及芝士(起司)碎用蛋拂拌匀
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2:在一煲大滚水中,放入少许盐,将意大利面依包装纸煮熟同时在另一个煎镬内,放入橄榄油及意式培根以中火爆香,待意大利面做好了,将意大利面直接放入煎镬内,熄火
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3:准备一个大碗(大约七至八倍意粉的容量)加入蛋黄芝士(起司)酱,然后一边用木匙搞拌,一边加入意大利面(不用放凉)及30毫升煮意大利面用的水,快速拌匀
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4:最后将意大利面放回煎镬,用中火煮一分钟上碟,加上鲜磨黑椒碎便完成