红烧控肉
材料
三层肉 1条（约400g）,葱 2支,姜 10g,水 1000cc,香油 1大匙,八角 2颗,甘草 5片,山楂 5片,桂皮 5片,冰糖 2大匙,米酒 2大匙,白胡椒粉 1茶匙,酱油 100cc,五香粉 1茶匙
做法
1、将猪肉洗净切块，姜切片，葱对切拍裂备用。
2、热锅入香油，下五花肉煎香恰恰出油后，再放姜片丶葱段炒香。
3、再放入冰糖、酱油炒出酱色后，依序放入米酒、白胡椒粉、五香粉、水，以大火煨煮至滚。
4、将食材移至内锅，放进卤包，外锅放入3杯水的时间炖煮，跳起后再闷30分即可。
（创建于2019-05-02）
