1:起油锅，爆香姜末

2:丝瓜纵切四条后再横切ㄧ口大小，倒入锅子里，加1/2米杯水，盖上锅盖中火焖7分软（还可见瓜囊白色的部分）

3:掀开锅盖，加入蛤仔后再盖上盖子

4:蛤仔壳张开后加入调味料和葱花

5:翻炒均匀后约9分熟即可起锅，可以保留丝瓜的甜脆。