新鲜番茄莎莎酱

材料

"番茄 2~3颗","洋葱 半颗","香菜 ㄧ小把","新鲜辣椒 适量","柠檬 ㄧ颗","黑胡椒 适量","Tabasco辣椒酱 适量","酸黄瓜 小型2条","黄椒 半颗","干燥奥力岗 ㄧ小匙","小茴香籽 ㄧ小匙"

做法

  1. step1

    1:将番茄去籽,辣椒切半去籽,洋葱去皮,稍微切块后,分别放进食物调理机,搅打数次,将食材打成碎丁状,但不要搅打得太细。(如果你没有食物调理机,也可以用刀切,依序切片、切丝,再切成小丁,但注意最好切得细一些,约0.3~0.5公分,才会有莎莎酱的感觉)

  2. step2

    2:将香菜切碎,连同切好的番茄,洋葱,放入大碗中,搅拌均匀。

  3. step3

    3:挤入一颗柠檬汁,加入现磨黑胡椒,搅拌均匀,一边试味道一边加入tabasco辣椒酱,调整到自己喜欢的辣度,新鲜番茄莎莎酱就完成了!

  4. step4

    4:以新鲜番茄莎莎酱的食材为基底,加入其他材料,可以制作出口味更多层次的香料莎莎酱,做法如下:将黄椒去籽,略切片,酸黄瓜切片,放入食物调理机中切碎,或手动切成小丁。

  5. step5

    5:将切好的黄椒,酸黄瓜加入步骤3的材料中,加入一小匙干燥奥力岗粉,一小匙小茴香籽(不喜欢小茴香味道的人,可以不加),搅拌均匀,就完成了香料莎莎酱!

(创建于2019-05-04)

关键词

番茄莎莎  番茄莎莎酱  莎莎酱  番茄  鲜番茄  新鲜  

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