酥炸鲟龙鱼

材料

"鲟龙鱼肉片 约1斤","木薯粉（地瓜粉） ㄧ大碗","酱油 三茶匙","鸡蛋 ㄧ颗","蒜头 ㄧ个","酱末 约两茶匙","砂糖 ㄧ茶匙","胡椒盐 适量","水 半杯"

做法

  1. step1

    1:将鲟龙鱼切块（大于ㄧ公分厚）加入酱油、蒜片、姜末、糖，静置醃约15分钟
  2. step2

    2:将醃酱倒掉加入打撒的ㄧ颗蛋液
  3. step3

    3:把均匀裹上蛋液的鱼肉再裹上ㄧ层木薯粉
  4. step4

    4:热油锅放入裹上木薯粉的鲟龙鱼，均匀翻面炸约六分钟
  5. step5

    5:炸至金黄酥脆起锅完成
（创建于2019-05-04）

关键词

鲟龙鱼  酥炸  鱼  炸  
陈岳青

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