1:牛肉切块川烫去血水，葱切大段，姜切片

2:起油锅爆香葱，姜，蒜(整颗)，辣椒(整根)后下辣豆办一起爆炒

3:下牛肉拌炒1分钟后加入冰糖，八角，卤包，酱油续炒均匀加水约1500cc煮滚后倒入电锅的内锅

4:移到电锅炖煮(外锅4杯水二次)时间约2小时，喜欢肉质软嫩的请在外锅多加(2杯水一次)

5:单吃卤牛肉可配饭或下酒

6:加班回来煮个牛肉面当消夜也不错喔~