1:三层肉,凤梨切块; 煮一锅滚水,放入豆腐煮约1分钟,去油耗味

2:取一铁锅,锅底用厨房纸巾抹上一层薄油,放入三层肉小火煎至两面焦香后,加入糖炒匀

3:待糖融化,加入酱油烧至肉的表面上色

4:倒入清水、凤梨、豆腐及姜片,大火煮滚后,改转文火闷煮40分

5:各家口味不一,请依家人喜好做调整,

6:这是小洁家的味道,分享给您做参考。