万能香蒜蕃茄酱汁
材料
做法
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1:准备材料
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2:大蕃茄先在底部划十字 , 再放到煮滚的水中煮30秒即可取出 , 泡入冰水中
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3:取出后即可把皮撕去
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4:把大蕃茄切大块
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5:小蕃茄对半切开 , 放到烤盘中 , 用170度烤约15分钟 , 把小蕃茄的水份烘干
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6:烘干成这个程度即可取出
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7:把小蕃茄去皮 , 烤过的小蕃茄很容易去皮
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8:去皮后放到容器中备用
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9:蒜头切碎 , 如果有压蒜器可以把它压成泥 , 没有的话要切的细碎一点哦 !
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10:锅子中加入二汤匙橄榄油烧热 , 把蒜泥加入炒至香味出来
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11:加入已切块的大蕃茄拌炒
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12:蕃茄边炒边用锅铲压碎 , 煮约十至十五分钟即会变成酱 , 此时加入一片月桂叶同煮
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13:再把去了皮的小蕃茄加入同煮
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14:煮约十五分即可倒入已消毒过的玻璃瓶中保存