1:这是原参考食谱:http://www.food.com/recipe/homemade-pie-crust-13619

2:准备好 9 寸的蛋糕或派烤模,置旁待用

3:备料

4:准备 2 杯多用途面粉

5:加入 1 茶匙盐

6:准备 2/3 cup 量杯融化的室温无盐奶油

7:将融化的室温无盐奶油加入盆内

8:最后入5 -7 汤匙冷水; 我加了 7汤匙:如照片

9:用橡皮括勺,将派料搅拌混合均匀即可.

10:台面上洒些面粉

11:将派皮面团倒出,整成团

12:用擀面棍将派皮面团擀成大片圆形

13:将杆平好的派皮,用杆面棍卷起铺移在9 寸的烤盘上

14:用手平均仔细将派皮贴紧派盘上,剪刀剪去边缘多余的派皮部分; 也可利用杆面棍在派盘表面来回滚压; 剪下来多余的派皮面团,可以留着待做派皮边缘装饰用.

15:用叉子在派皮上戳几个气洞

16:边缘部分,用手指压,稍微修饰一下

17:之前剪下来多余的派皮面团,用擀面棍杆平,可用尖刀刮划出喜爱的派皮型状做边缘装饰

18:我打算用此派皮来做 Thanksgiving Pecan Pie-胡桃派;所以画割出一片片叶子的形状 :)

19:将划割好的叶片派皮,一片片沾点水,贴附压在派盘边缘做装饰

20:这次派皮,还有多的派皮, 将它做两个小迷你派 :)

21:剪张锡箔纸或烤纸, 铺放于派盘内

22:放上一些红豆,烘烤过程派皮才会平整,不会鼓起. (也可以使用黄豆或小石头等谷物,烘烤完可以收着重覆使用)

23:烤箱预热温度约 325 degrees °F =162 degrees °C, 预热约 10 分钟

24:放入已经预热好的烤箱内

25:约烘烤10分钟就将表面红豆及烤纸取出

26:再放入烤箱烘烤3-5分钟

27:至表面呈现金黄色或到边缘是浅金黄棕色的,不要过焦,边缘微微金黄即可.就由烤箱取出

28:烘烤好拿出来等凉.

29:就是 Homemade Pie Crust-纯手工酥脆派皮❤!!!

30:看派皮叶子的修编装饰,让平凡的派,变的十分美观漂亮~

31:DIY 自己做的派皮更新鲜,更酥脆喔!

32:此派皮可做任何甜派. 我是做成应景的感恩节 & 耶诞节 Thanksgiving Pecan Pie-胡桃派 ❤!!!

33:下篇再跟大家分享 Thanksgiving Pecan Pie-胡桃派的细节做法~

34:Bon Appétit & Enjoy!!!