Homemade Pie Crust派皮

材料

"多用途面粉2 杯","盐巴-salt1 茶匙","室温无盐奶油-butter2/3cup 量杯","冷水-coldwater5-7 汤匙"

做法

  1. step1

    1:这是原参考食谱:http://www.food.com/recipe/homemade-pie-crust-13619

  2. step2

    2:准备好 9 寸的蛋糕或派烤模,置旁待用

  3. step3

    3:备料

  4. step4

    4:准备 2 杯多用途面粉

  5. step5

    5:加入 1 茶匙盐

  6. step6

    6:准备 2/3 cup 量杯融化的室温无盐奶油

  7. step7

    7:将融化的室温无盐奶油加入盆内

  8. step8

    8:最后入5 -7 汤匙冷水; 我加了 7汤匙:如照片

  9. step9

    9:用橡皮括勺,将派料搅拌混合均匀即可.

  10. step10

    10:台面上洒些面粉

  11. step11

    11:将派皮面团倒出,整成团

  12. step12

    12:用擀面棍将派皮面团擀成大片圆形

  13. step13

    13:将杆平好的派皮,用杆面棍卷起铺移在9 寸的烤盘上

  14. step14

    14:用手平均仔细将派皮贴紧派盘上,剪刀剪去边缘多余的派皮部分; 也可利用杆面棍在派盘表面来回滚压; 剪下来多余的派皮面团,可以留着待做派皮边缘装饰用.

  15. step15

    15:用叉子在派皮上戳几个气洞

  16. step16

    16:边缘部分,用手指压,稍微修饰一下

  17. step17

    17:之前剪下来多余的派皮面团,用擀面棍杆平,可用尖刀刮划出喜爱的派皮型状做边缘装饰

  18. step18

    18:我打算用此派皮来做 Thanksgiving Pecan Pie-胡桃派;所以画割出一片片叶子的形状 :)

  19. step19

    19:将划割好的叶片派皮,一片片沾点水,贴附压在派盘边缘做装饰

  20. step20

    20:这次派皮,还有多的派皮, 将它做两个小迷你派 :)

  21. step21

    21:剪张锡箔纸或烤纸, 铺放于派盘内

  22. step22

    22:放上一些红豆,烘烤过程派皮才会平整,不会鼓起. (也可以使用黄豆或小石头等谷物,烘烤完可以收着重覆使用)

  23. step23

    23:烤箱预热温度约 325 degrees °F =162 degrees °C, 预热约 10 分钟

  24. step24

    24:放入已经预热好的烤箱内

  25. step25

    25:约烘烤10分钟就将表面红豆及烤纸取出

  26. step26

    26:再放入烤箱烘烤3-5分钟

  27. step27

    27:至表面呈现金黄色或到边缘是浅金黄棕色的,不要过焦,边缘微微金黄即可.就由烤箱取出

  28. step28

    28:烘烤好拿出来等凉.

  29. step29

    29:就是 Homemade Pie Crust-纯手工酥脆派皮❤!!!

  30. step30

    30:看派皮叶子的修编装饰,让平凡的派,变的十分美观漂亮~

  31. step31

    31:DIY 自己做的派皮更新鲜,更酥脆喔!

  32. step32

    32:此派皮可做任何甜派. 我是做成应景的感恩节 & 耶诞节 Thanksgiving Pecan Pie-胡桃派 ❤!!!

  33. step33

    33:下篇再跟大家分享 Thanksgiving Pecan Pie-胡桃派的细节做法~

  34. step34

    34:Bon Appétit & Enjoy!!!

(创建于2019-05-06)

关键词

派皮    

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