1:【备料】将嫩豆腐切为约12等份的小块，淋上全蛋蛋液备用//将黑木耳、蟹肉棒、些许洋葱及1/2萝卜圈切成碎丁，拌入胡椒粉备用//剩余洋葱则切丝，萝卜圈则片为薄片

2:将洋葱丝下锅，快炒出水后加入味噌提味//最后加入萝卜薄片，略收汁后稍待片刻即可起锅备用

3:在容器中铺上烘培纸，防止蛋液沾黏，烤箱可用中火预热//将1/2份炒过的洋葱丝及萝卜薄片铺在最底部

4:倒入步骤1中的所有备料，轻敲使表面平整

5:放入烤箱中，用中火烤约30分钟，蛋液便可熟成定型//表面部分，再铺上另外1/2份洋葱丝及萝卜圈

6:在表面铺上起司片(Double Cheese)

7:再入烤炉烤约5分钟，即可完成