苍蝇头
材料
做法
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1:韭菜花洗净切碎末、蒜头去皮切末、辣椒去籽切碎。绞肉用些许酱油、绍兴酒（份量外）醃渍片刻。
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2:热油锅，放入蒜末、辣椒末、豆豉炒香，再加入绞肉翻炒至肉变色微干。
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3:再加入韭菜花略炒一下，用酱油、绍兴酒调味即可。
