黑胡椒照烧里肌
材料
"猪大里肌肉(厚度1公分) 10片","美生菜 1/4颗","牛番茄1 颗","黑胡椒 1/2大匙","糖 1大匙","酱油 2大匙","米酒 2大匙","姜末 1大匙","酱油 1.5大匙","米酒 2大匙","味霖 1大匙",
做法
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1:猪大里肌肉请肉摊切成每片1公分的厚度,不要太薄,太薄熟成太快,口感反而会过柴。*把醃肉酱料(黑胡椒,糖,酱油,米酒,姜末)与猪里肌肉混合拌匀,至少醃制1小时帮助入味
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2:准备一个平底锅,把锅加热,加入1大匙油,把醃制好的肉片放入
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3:中小火煎到两面金黄上色
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4:再把烧煮用的酱汁倒入锅中(酱油,米酒,味霖)
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5:把肉片两面都烧煮上色,酱汁有浓绸,就可以取出盛盘
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6:配上一点生菜一起吃,美味上桌