凉拌豆干丝

材料

"豆干丝 450G","红萝卜 1/2绦","芹菜3-4株 1把","辣椒(可省略) 1条","芝麻香油 2-3大匙","蒜末 4-5颗","盐 1.5-2匙"," 1匙","酱油 1匙","胡椒粉 适量"

做法

  1. step1

    1:红萝卜切成丝~芹菜切段~蒜头切成末~

  2. step2

    2:先下二大匙的芝麻香油~用文火将蒜末炒出香味~红萝卜炒软~

  3. step3

    3:加入盐、酱油、鸡粉、胡椒粉等调味~

  4. step4

    4:另起一锅水把豆干丝和芹菜烫熟~豆干丝我是在传统豆腐店买的~老板娘说如果不加苏打粉就不要煮太久~豆干丝才不会太硬~我在煮的水里加了一匙的盐~让豆干丝有味道~滚水再放豆干丝和芹菜~再次水滚就熄火捞起~

  5. step5

    5:一起拌匀~豆干丝可以稍为剪一下~才不会太长~拌好后再依可人口味调整~再滴一大匙的香油增加香气~

  6. step6

    6:自己做的好处 : 红萝卜用油炒过营养才更容易被人体吸收~可以加较多量的菜~也可以吃的过瘾喔~

(创建于2019-05-09)

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