韩式泡菜炒乌龙
材料
"里肌火锅肉片 6片","韩式泡菜 120g","干燥香菇 4朵","干燥昆布 20g","乌龙面 400g","鸿喜菇 半包","洋葱 1/4颗","葱白 1根","香菇水 300cc","酱油 1大匙","清酒 1大匙",
做法
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1:香菇和昆布加水浸泡软化
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2:昆布切丝; 香菇挤掉多于水份切丝; 洋葱去除外模切丝; 泡菜梗如果太大切小块; 葱白切段 ; 酱汁先调好
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3:取一炒锅, 加入两大匙油, 将肉片煎至由红转白取出
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4:续原锅, 放入洋葱、葱段及香菇炒至洋葱呈透状
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5:加入韩式泡菜炒匀
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6:加入清水及鸿喜菇煮软
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7:放入乌龙面, 盖上锅盖闷煮2分钟
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8:打开锅盖, 翻炒均匀上色收汁入味即完成
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9:上桌
