1:牛里肌肉，把筋的地方去除，这样煎好才不会咬不断（如果是在大卖场买可以一次处理好，去除筋，并把肉切块，分装冷冻）要煎的时候不用解冻，直接下锅煎就可以了（但请先试着把肉块分开，这告诉我们在冷冻的时候请把肉块摊平装入袋中，这样就不会全部黏在一起了）我觉得经过冷冻直接煎的牛肉块会更多汁，大家可以试试看喔

2:把表面都煎到变色

3:就可以加入奶油块，跟梅林辣酱油

4:烧煮到酱汁完全被肉吸收，这过程很快～所以不用害怕肉变老

5:再来准备一些配菜，一锅到底，小番茄下锅煎香，加入菇类，也煎出香气，就可以拌炒开来，加入5g奶油，1小搓的盐巴，1小匙的义式香料，就完成配菜囉。再加上烫过的绿色青菜，一道有气氛的料理就完成囉

6:甜蜜餐点完成

7:美味上桌