家常马玲薯炒肉丝

材料

"马玲薯 2颗","猪肉丝 80g","红萝卜丝 适量","葱花 约2根的量","盐 少许","酱油 少许","香菇精或 少许","酱油 少许","香油 少许","太白粉 1茶匙",

做法

  1. step1

    1:猪肉丝用醃料抓ㄧ抓备用。马玲薯切像薯条的粗条状,并用水略冲洗后沥乾,红萝卜切丝。

  2. step2

    2:用少许油炒香猪肉丝到8、9分熟后起锅。

  3. step3

    3:原锅再下点油,把马玲薯铺平在锅里,捏ㄧ点点盐撒在马玲薯上,用中火煎到马玲薯外面上色。煎的时候不用一直翻动,否则还没煎上色,马玲薯条会变成马玲薯丁喔~另外煎时多放点油较好煎,等一下放肉丝前再用厨房纸巾或吸油纸吸掉多余的油就可以喔~

  4. step4

    4:放入红萝卜丝拌炒到红萝卜熟软。

  5. step5

    5:倒入炒过的肉丝继续拌炒均匀。用少许酱油及香菇精或鸡精再呛炒一下。

  6. step6

    6:撒上葱花,拌炒几下即可装盘上菜。

  7. step7

    7:完成。

(创建于2019-05-11)

关键词

炒肉  炒肉丝  马玲薯  

家常食谱
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