金沙豆腐
材料
做法
-
1:将咸蛋黄先放入电锅蒸，外锅半杯水。
-
2:炸豆腐横切一半，放入平底锅煎至切面金黄，盛起备用。
-
3:起油锅（油稍微多一点），放入咸蛋黄末，压碎拌匀。
-
4:将咸蛋黄酱拨一边，撒上胡椒粉、盐、冰糖调味，另一边放入蒜末、辣椒丁爆香。
-
5:撒上葱末，全部拌炒均匀。
-
6:放入豆腐，与金沙酱充分拌匀，即可盛盘完成。
-
7:（免油炸）
