1:面团搅打至光滑~休息15分钟~

2:手杆成一张方形薄片

3:卷起

4:切掉两边~我拿来做小馒头每颗约40克5颗

5:其余每五公分约三指幅宽切为一等分~可作约10颗每颗90克的馒头

6:馒头切好后手从馒头两侧(非切面处)往中间稍施力内挤~让馒头看起来高高的

7:发酵至1.5倍大~约1小时

8:发酵好的馒头手拿起会稍微轻一点~手压下会缓慢回弹且留下淡淡指印

9:入炉(锅中放入水龙头热水)~盖开微微小缝~中大火18分钟

10:18分钟后开稍大缝或锅边夹一根筷子~小火续蒸5分钟

11:时间到~离火开盖

12:鲜奶油馒头~完成