大头菜 2颗,盐 1匙,酱油 视个人咸度适量的调整,香油 适量,冰糖 适量,香菜 适量
1、先将大头菜削皮切薄片拌入盐静置,使其出水
2、去除并挤干水分,再拌入冰糖、香油、酱油使大头菜入味
3、待大头菜入味后,上桌前加入切细末香菜和香油