1:准备好所有材料，蠔油跟盐可以直接放在洗好的青菜上面，菜叶跟菜梗分开放．

2:热油锅放入１汤匙半的油，然后放入蒜米爆香变色后放入培根炒香．

3:之后先放入菜梗翻炒让菜梗都有油光后继续放入菜叶大火一起拌炒均匀．

4:转中火放入少许花雕酒然后加入少许水，盖上锅盖闷３０秒后可以盛盘上菜了！！没有锅盖开着煮40秒也OK的喔