健康自制鲜奶起士馒头

材料

"鲜奶 225cc","中筋面粉 400g","即溶酵母 4g","砂糖 20g","沙拉油 5g","起士片 4片"

做法

  1. step1

    1:将所有的材料一起放入容器内,一口气搅拌成团,将揉成团的的面团放在枮板上,用力搓揉(双脚与肩同宽,一前一后站立,双手揉面,用手掌不停搓揉,以推出、卷入、压揉的方式,将面团揉到光滑)

  2. step2

    2:面团撒些面粉,盖上保鲜膜,放在室温下松弛5分钟

  3. step3

    3:将松弛好的面团杆成长方型

  4. step4

    4:将起司片切成条状舖在面团上

  5. step5

    5:将面团刷上清水帮助黏合

  6. step6

    6:将面团卷成圆柱体,封口黏紧,再搓成粗细均等

  7. step7

    7:将面团切成10等份

  8. step8

    8:面团放在防沾纸上

  9. step9

    9:面团放入蒸笼内发酵约15-20分钟,发酵后,从冷水蒸约18分钟,上盖用毛巾包起来,避免蒸气滴入,影响成品美观

  10. step10

    10:开盖后,先开小缝透气1〜2分钟再开盖,就完成了

(创建于2019-05-14)

关键词

鲜奶起士馒头  起士  鲜奶  自制  

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