培根海鲜炒丝瓜

材料

"丝瓜 1条","培根 3片","小花枝 1盒","虾仁 1/2盒","金针菇 1/2包","大蒜 3办","苦茶油 2tbsp","白胡椒 适量","米酒 适量",

做法

  1. step1

    1:丝瓜去皮切块,金针菇洗净切段(也可用其他菇类),培根切碎,大蒜切片备用。

  2. step2

    2:放油加热,想要培根有脆脆的口感可以先放培根间一下再放大蒜爆香。我是一起放。

  3. step3

    3:先放丝瓜,用锅盖闷到半熟。如果锅盖是透明的,就闷到水滴是大颗大颗留下的状态。

  4. step4

    4:丝瓜先拌炒一下后,海鲜跟金针菇一起下,提高火力升温后呛米酒,再用锅盖把金针菇闷软,海鲜也差不多熟了,加些白胡椒粉拌一下就可以起锅了,吃比较咸的人可以再加点酱油。

  5. step5

    5:如果觉得汤汁有点多,可以先把料捞起来,把汁收干一些在淋在料上。

(创建于2019-05-14)

关键词

炒丝瓜  培根  

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