好油 少许,蛋 1颗,好油(橄榄/酪梨) 少许,胡椒盐 少许
1、锅子开大火，用筷子将蛋液充分往上拉，将空气打入蛋液中(约20秒)。
2、倒入油，及蛋液，轻轻拨动蛋液。
3、关火，顺时针拨两下，即可上桌。
