泰式鲜虾咖哩蛋包饭

材料

白饭 2碗,鸡蛋 2颗,水 2大匙,油 少许,虾子 2只,洋葱 1小颗,蒜(切末) 1瓣,咖哩粉 1.5大匙,面粉 1大匙,牛奶 半杯(120ml),椰浆 半杯(120ml),番茄酱 1小匙,柠檬汁 1大匙,盐 1/2小匙

做法

1、[泰式鲜虾咖哩]锅热后倒入少许油, 将虾子煎熟盛起. 将洋葱及蒜末炒香, 再加入咖哩粉炒匀.

2、将面粉与牛奶搅拌均匀倒入, 以小火边加热边搅拌至浓稠, 再倒入椰浆、虾子和柠檬汁以及盐调味即完成.

3、[蛋包饭]将蛋液加入1大匙的水搅匀. 不沾锅稍微加热后倒入蛋液, 以筷子稍稍将蛋液搅散(此步骤可以使蛋的口感滑嫩).

4、于中心铺上适量白饭, 蛋皮往中心折起将饭包起.

5、淋上咖哩酱汁趁热享用!配上柠檬芥末鲑鱼排很美味哦~

(创建于2019-05-18)

关键词

包饭  蛋包  咖哩蛋  咖哩蛋包饭  咖哩  鲜虾  泰式  

蛋包饭的做法

小知识

相关食物