冷饭 1碗,湿黑豆豉 适量,蛋 1颗,香菇丁 少许,木耳丁 少许,高丽菜丁 2片,黑胡椒粒 少许
1、香菇丁用少许油爆香,加入木耳丁拌炒后,加入蛋炒碎后,入少许现磨黑胡椒炒出香气。
2、加入高丽菜丁,火稍大炒至软后,加入湿豆豉拌匀,下冷饭以中火炒至粒粒分明,如不够咸可再加少许盐调味。