1:用清水浸花胶筒浸过夜(约8小时或以上),其间要换水2至3次,换水时要冲洗花胶~

2:煲滚水加入姜葱及花胶,大火滚起然后熄火焗至水冷却~

3:花胶捞起冲冷水,便可使用~(如未够软身请重复步骤2)发好的花胶可放入冰箱冷藏~有需要时取出~~~

4:发好的花胶可切丝,加入干瑶柱和瘦肉煲粥~

5:花胶瑶柱瘦肉粥~

6:完成～