葱爆洋葱鸡丁

材料

"鸡胸肉 300g","洋葱（大） 半颗","蒜头 3瓣","葱 2根","辣椒 1小根","酱油 2大匙","砂糖 1小匙","米酒 1/2大匙","米酒 些许","盐巴 些许","胡椒粉 些许"

做法

  1. step1

    1:鸡胸肉切丁加入醃料醃10分钟、洋葱切丝、蒜切末、葱切段、辣椒切丁（怕辣可去籽）
  2. step2

    2:热油锅后放入蒜头、葱段及辣椒爆香
  3. step3

    3:爆出香味后加入洋葱，拌炒到洋葱变透明黄色后盛岀备用
  4. step4

    4:原锅加入鸡丁炒到鸡丁外表变白（注2）
  5. step5

    5:将刚刚炒好的洋葱加入跟鸡丁拌炒一下，再加入调味料拌炒均匀约2～3分钟左右，收汁即可起锅囉！
（创建于2019-05-22）

关键词

洋葱鸡  洋葱鸡丁  鸡丁  葱爆  
陈作华
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