红豆包
材料
做法
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1:这次买了超市可买的到的红豆,略硬蒸~15~20分
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2:用搅拌棒搅成泥,或压成泥(可加一点水或牛奶,10~20克,比较好打)~揉成10小球
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3:把面团材料倒入容器中
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4:揉成光滑~约15分钟
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5:盖上容器或保鲜膜松池10分钟
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6:分成10份
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7:包起来~封口朝下
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8:放进蒸笼中发酵,约50分,或让他发1.5或2倍大
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9:中火蒸15分,前3分钟,开一个小洞,蒸时,锅盖包ㄧ条布让包子不会滴到水滴,好时蒸笼移到旁边3分钟在打开,皮才不会邹