1:煮滚水将面先煮至自己喜欢的软硬，我自己习惯煮11分钟！

2:另外起一锅，将切块的培根与橄榄油炒至自己喜欢的程度！然后熄火！！

3:取一个碗将蛋黄牛奶搅拌，加入盐、黑胡椒、帕玛森起司，因为培根本身有咸，盐巴可以不用太多！

4:面煮好后沥干就直街接放进刚刚炒培根的锅子里，将调好的蛋黄液也倒入，这边注意！到入蛋黄液要快速搅拌，不然会变蛋花哦！拌匀盛盘后撒ㄧ些黑胡椒或义式香料就完成囉！